Bevor ich mich hier in Berlin selbst bemitleide weil ich gesundheitlich nicht fit genug war bei dem heutigen Lauf mit Nike mitzulaufen, dachte ich mir, ich tippe mein neuestes MAKE ME HEALTHY Rezept schon jetzt für euch ab. Wie ihr aus dem Titel entnehmen könnt, handelt es sich bei der heutigen Leckerei die ich in eine gesunde Variante verwandelt habe um Raffaello. Ich kann meine Liebe zu Raffaello gar nicht ausdrücken, eine komplette Box auf einmal zu verputzen war früher für mich kein Problem! Seit ich mich vegan ernähre gehört das leider der Vergangenheit an. Als ich gelesen habe, dass ihr euch ein gesundes Raffaellorezept wünscht, habe ich natürlich nicht lange überlegen müssen.

Ich habe diesmal wieder versucht, das Rezept so einfach wie möglich zu gestalten. Ich finde es ist gelungen und bin sehr gespannt wie es euch schmeckt!

 

Zutaten:

10g gepoppten Amaranth

50g Kokosflocken

40g Mandelmus (weiß)

1-2 EL Agavendicksaft

2 Tropfen Vanillearoma oder etwas Vanilleschotenpulver

Kokosflocken um die Kügelchn anschließend  darin zu wälzen

 

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen bis die Masse klebrig genug ist um sie zu kleinen Kugeln zu kneten. Bei Bedarf noch etwas Mandelmus beimengen. Danach vorsichtig in den Händen zu einer Kugel kneten- Achtung nicht rollen, da die Masse sonst nicht zusammenhält. Die fertigen Kugeln in eine Tupperbox mit den restlichen Kokosflocken geben, verschließen und vorsichtig schütteln, so dass die Kugeln alle gleichmäßig mit Kokos bestreut sind. Anschließend im Kühlschrank lagern.

Was sind eure Vorschläge für unser nächstes MAKE ME HEALTHY? Ich dachte diesmal an etwas Herzhaftes?!

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