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Adventszeit ist Punschzeit. Doch Punsch auf Weihnachtsmärkten ist meist nicht clean – oftmals werden Punschkonzentrat und ziemlich viel Zucker verwendet. Außerdem muss man Punsch ja auch nicht immer mit Alkohol servieren, schließlich enthält Alkohol nur „leere“ Kalorien (= Kalorien ohne wichtige Nährstoffe).

Höchste Zeit also für einen selbstgemachten Punsch, den man problemlos tagsüber trinken kann und der sich auch gut für gemütliche Abende mit Freunden eignet!

Der heimliche Star dieses Punschs ist der Granatapfel. Granatapfel enthält viel Vitamin C, Calcium und Eisen und ist reich an Kalium. Er enthält auch größere Mengen Flavonoide und Polyphenole, zwei Stoffe die für die Stärkung der Abwerkräfte beitragen und zellschützend wirken. Granatapfel wirkt antioxidativ und schützt so vor freien Radikalen. Grund genug also, um öfters mal zu (Bio-)Granatäpfel zu greifen!

Hier ist das Rezept für den Punsch:

Zutaten:

  • 3 Beutel Granatapfeltee (alternativ: Apfeltee)
  • 1l Apfelsaft naturtrüb
  • 0,5l Granatapfelsaft
  • 2 Bio-Äpfel
  • 1 Bio-Granatapfel
  • 1 Handvoll Nelken
  • 3 Zimtstangen
  • 1 Prise Zimtpulver
  • 1 Prise Kardamom
  • Agavendicksaft nach Belieben

 

Zubereitung:

In einem großen Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Teebeutel hineingeben, Hitze reduzieren und Tee ziehen lassen.

Währenddessen die Kerne aus dem Granatapfel lösen. Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Teebeutel aus dem Topf entfernen. Apfelsaft, Granatapfelsaft, Apfelstücke, Granatapfelkerne, Zimtstangen und Nelken hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

Durch den Apfelsaft ist der Punsch schon natursüß. Wer möchte, kann den Punsch noch mit Agavendicksaft zusätzlich süßen. Vor dem Servieren mit Zimt- und Kardamompulver abschmecken.

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