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Ich werde oft nach einfachen veganen Desserts gefragt, für die man keinen Backofen benötigt. Es gibt nichts schnelleres als ein paar leckere Sachen in einen Glas zu schichten und die Kombination aus den Zutaten zu löffel.

Diesmal habe ich versucht etwas leckeres mit den neuen veganen Schokoladenkeksen von Vegavita  zu kreieren. 

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Für zwei Portionen braucht ihr:

  • 50g Kekse
  • 1 handvoll gefrorene Himbeeren
  • 250g ungesüßtes Sojajoghurt (Sojade ist meine Lieblingsmarke)

Die Kekse in ein frisches Tuch einwickeln und durch vorsichtiges Klopfen in viele kleine Stücke zerbrechen. Himbeeren in ein Glas geben, danach Sojajoghurt mit einem Löffel schön daraufschichten und am Ende mit den Schokoladenkekskrümmeln garnieren.

Die Kombi zwischen den eiskalten sauren Beeren, dem neutralen Joghurt und den süßem Schokoladenkeksen ist unschlagbar!

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*In leckerer Zusammenarbeit mit Vegavita 

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