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Veganes Eis zu finden ist glücklicherweise gar nicht mehr so schwer wie es noch vor ein paar Jahren war. Mittlerweile gibt es auch in Supermärkten immer mehr Auswahl. Ich habe mir diesmal ein super einfaches Rezept mit dem leckeren Schokoladen Eis von Vegavita überlegt:

Amaranth – und Kokos Schokoladeneis Bällchen

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Zutaten:

Schokoladeneis

Amaranthpops

Kokosflocken

 

Zubereitung:

Mit einem Esslöffel eine Portion Schokoladeneis aus der Packung nehmen und anschließend in der Hand vorsichtig als Bällchen formen. Die wärme der Hand hilft das Eis zu formen, allerdings solltet ihr dabei schnell sein, so dass das Eis nicht vollkommen schmilzt. Danach werft ihr das Bällchen schnell in eine Schüssel mit Amaranthpops oder Koksflocken. Anschließend gebt ihr alle Bällchen in eine Schüssel oder Tupperdose die ihr für mindestens eine halbe Stunde nochmal in den Gefrierschrank gebt. Einfach, vegan und mega lecker – genauso wie ich meine Rezepte am liebsten habe!

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*In Zusammenarbeit mit Vegavita

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